Pain maison

Nous voilà donc à la maison pour quelque temps. Nous en profitons pour faire du pain maison ! C'est très facile mais il faut s'y prendre à l'avance ! 

Ingrédients

• 33 cl d'eau
• 1 sachet de levure désydraté ou 20g de levure fraiche
• 10g de sel
• 500g de farine

- Délayez la levure avec de l'eau tiède

- Ajoutez à la farine et au sel et mélangez (si vous avez un robot c'est plus facile)

- Laissez reposer entre 4 et 8 h selon le temps dont vous disposez.

- Formez une boule sur un plan de travail enfariné.

- Dans une marmitte avec un couvercle, découpez un morceau de papier sulfurisé pour mettre au fond. Huilez les parois, le papier sulfurisé.

- Déposez la boule de pâte, incisez avec la pointe d'un couteau pour faire un quadrillage sur la pâte. Laissez reposer 1h.

- Préchauffez le four à 225°

- Faites cuire 30 min avec le couvercle de votre marmite, puis 15 min sans.

- Démoulez sur une grille pour le faire refroidir et permettre à l'humidité de se libérer !

Bon appétit !

Anne-Ca et Valoute