11 février 2016

Financiers nature ou à la framboise

Cela faisait quelque temps que Mr. Juju réclamait des financiers, pâtisseries à la poudre d'amandes, fondantes et délicieuses! Pour lui faire plaisir, je me suis lancée pour un premier essai qui fut une réussite. Nous en avons fait souvent au mois de décembre!  Le plus souvent les financiers sont individuels, mais j'ai préféré confectionner un grand gâteau!  Bien que ce ne soit pas la saison, j'ai varié les plaisirs et j'ai ajouté des framboises pour qu'ils soient encore plus gourmands! Les framboises étaient... [Lire la suite]
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13 novembre 2014

Chouquettes & pâtes à choux

Lors du Salon du blog culinaire qui s'est déroulé à Paris en avril dernier, parmi les nombreux ateliers culinaires proposés nous avons pu apprendre à faire de la pâte à choux! De retour à Nantes, j'ai décidé de mettre en pratique cette leçon et de me lancer dans la préparation de chouquettes! Il faut dire que j'adore ça! Moi qui n'en avais jamais fait, j'ai trouvé que c'était vraiment très facile à faire et qu'elles étaient bien réussies pour une première. Bien sûr, elles ne valent pas (encore) celles de Bossard à Nantes (les... [Lire la suite]
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21 mai 2014

Verrines fraises & granola

Que ce soit pour le dessert ou pour l'apéritif, les petits verres gourmands que sont les verrines doivent, selon moi, rimer avec 4 mots clefs: Fraîcheur, Simplicité, Rapidité et Gourmandise! Avec le beau temps que nous avons eu ces derniers jours, j'avais envie de préparer à mes convives, un dessert d'été frais et gourmand pour terminer en légèreté le repas copieux que j'avais concocté (entre autre des cakes pops Kiri© & amandes pour l'apéritif et la recette -devenue culte - des lasagnes bacon,feta & thym d'Anne-Cha, bientôt... [Lire la suite]
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14 mars 2014

Cheesecake banane & caramel au beurre salé

Le cheesecake, je ne m'en lasse définitivement pas ! C'est un dessert vraiment délicieux et plutôt léger. Enfin, pas en terme de calories, je vous l'accorde. Le problème de ce gâteau c'est qu'il ne semble pas y avoir de recette unique pour le réaliser. Que ce soit sur la blogosphère culinaire ou dans les restaurants. Ainsi, à chaque fois que je commande un cheesecake, son goût diffère. L'un sera très aérien ou l'autre mousseux, l'un vanillé ou l'autre moins etc... En réalité - et les témoignages sont unanimes sur ce point - le... [Lire la suite]
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05 décembre 2013

Une soeur à Lyon ... Cheesecake aux pralines roses, mangue et citron vert

   Depuis octobre, je suis en étude à Lyon pour un second Master II juridique ( hé oui, les études quand on aime on ne compte pas !) :  une belle occasion pour la famille de venir visiter Lyon et profiter de la fête des Lumières qui commence demain !  Au menu : repas lyonnais (sans cervelle ni andouillette ) avec au dessert un cheesecake aux pralines, mangue et citron vert : décilieux trouvé sur le blog Sunny Délices  (une réussite !!!! ) ! Et c'est parti, on se lance dans la création du blog... [Lire la suite]
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