23 juin 2014

Quinoa au poulet,crevettes & légumes au curry

Le quinoa, vous connaissez? Hé bien, si vous voulez sortir de la routine des pâtes, de la semoule ou du riz, vous avez trouvé votre graine! Personnellement, je l'ai découverte, il y a 3 ans lors d'un diner en famille chez les parents de M.Boubou. Sa maman nous en avait servi, j'avais été très intrigué car je ne connaissais pas du tout. Cette première découverte fut une réussite car j'ai adoré. Il faut dire que c'était particulièrement bien préparé! (Un petit compliment pour la belle-maman en passant, hihi). Depuis, M.Boubou et moi... [Lire la suite]
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13 mai 2014

Pancakes aux légumes

Lorsqu'on passe un week-end chez AnneSo (et M. Juju maintenant :), il y a 100% de chance qu'un des menus du petit déj soit des pancakes (ou sinon des croissants et pains au chocolat rapportés par Juju de la boulang' quand tout le monde dort encore*). C'est vrai qu'il faut bien avouer que les pancakes c'est: économique, copieux, familial et surtout délicieux !!!! Chacune des trois soeurs a d'ailleurs SON pancake favori: AnneCha = le beurre/sirop d'érable, AnneSo = le beurre/sucre/sirop d'érable et AnneCa le beurre/confiture de Mamy C!... [Lire la suite]
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25 avril 2014

Crumble Kiri©, courgettes & saumon fumé

Comme je vous l'avais déjà expliqué ici, je suis une adepte des crumbles salés. Pour moi, c'est un excellent moyen d'accomoder les restes et d'obtenir un résultat un poil élaboré ! Malgré tout, je n'innove pas sur la recette de base des miettes de crumble car je garde toujours les mêmes ingrédients et doses. Pourtant ces temps-ci, j'ose une touche de nouveauté ! D'abord : j'utilise les farines créatives de Francine© qui ont une saveur spécifique : curry, légumes verts ou tomate. J'adore celle au curry ! Ensuite : le changement se... [Lire la suite]
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10 février 2014

Poulet à la moutarde aux légumes oubliés

J'en conviens l'intitulé de la recette, laisse quelque peu perplexe : qu'est-ce qu'un légume oublié ?Je vous rassure, je ne fais pas référence aux légumes que l'on oublie dans le bac du frigo, à l'aspect douteux et qui deviennent immangeables. Lorsque j'évoque les légumes oubliés, je veux parler des légumes "racines" aussi dit "anciens". Je les ai découverts cet été grâce à Picard© qui les propose en poêlée. L'ayant moyennement appréciée, j'ai préféré me faire mon propre avis avec ma propre recette, le verdict a été sans appel :... [Lire la suite]
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11 janvier 2014

Velouté au Trio de fleurettes & Carré frais© Ail et fines Herbes

Qui a dit que le brocolis et le chou-fleu n'étaient pas bons ? Pas les trois Anne en tout cas ! Personnellement, je salive pour une purée de brocolis (si, si je vous jure !) et je vous dévore un gratin de chou-fleur ! Pour convaincre les plus réticents : testez ces légumes en soupe !   Essayez avec ce velouté au Trio de fleurettes & Carré frais© Ail et fines Herbes !  Les doses indiquées valent pour deux personnes environ. 750g de trio de fleurettes surgelées (brocolis, chou-fleur et chou romanesco) 1L de... [Lire la suite]
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21 décembre 2013

Velouté aux haricots verts, carottes & oignons

Si je ne regrette pas d'avoir découvert des villes comme Rennes, Bordeaux ou Lyon grâce à mes études, déménager a aussi été synonyme d'au revoir (sortez les mouchoirs!) : avec la Bretagne, mes amies, ma famille et surtout M.Boubou! Avec un pincement au coeur, il a fallu en 2010 quitter notre "chez nous" brestois. Au-delà des petits plaisirs quotidiens qu'offrent le fait de vivre avec son amoureux : j'ai dû dire au revoir aux plaisirs pratiques !! Oh, ben c'est bizarre : la vaiselle ne se fait plus miraculeusement toute seule?! C'est... [Lire la suite]
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15 décembre 2013

Soupe au potimarron, oignons & marrons

       À Lyon en ce moment, la température extérieure varie entre -7 et 10 degrés. Autant dire que la douceur bretonne me manque définitivement ! Par un tel temps hivernal, rien ne vaut une bonne soupe - maison bien sûr - pour se réchauffer ! C'est aussi un excellent moyen d'apprécier les légumes, de compenser les excès du week-end et de manger léger avant les fêtes de fin d'année.  Tou(te)s à vos mixeurs pour cette recette de Soupe au potimarron, oignons & marrons !  Les doses indiquées... [Lire la suite]
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