23 juillet 2015

Les prunes : un fruit pleins de possibilités

M. Juju et moi avons un vieux prunier dans le jardin. Au printemps, nous l’avons un peu « rafraichi », il était abandonné depuis plusieurs années. Nous avons enlevé tout le lierre qu’il avait, coupé les branches mortes,…Depuis 3 semaines, il nous donne tout pleins de prunes. Etant impossible de toutes les consommer, je me suis lancée dans la réalisation de gâteau aux prunes!Je vous mets une photo du clafouti et de la tarte tatin (elle fait pas mal de "jus", sa présentation n'est pas au top mais c'est très bon!!) Crumble aux... [Lire la suite]
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16 juin 2015

Gâteau à la crème chantilly Oréo©

En mars dernier, pour fêter le Pacs d'Anne-So et M. Juju, j'ai reçu chez moi à Paris! Pour l'occasion, je voulais préparer un dessert qui sorte de l'ordinaire et de nos gâteaux de fête traditionnels que sont le gâteau crousti fondant poires-chocolat ou le  cheesecake aux framboises et aux granola© (oui, pour les Anne, un simple cheesecake c'est déjà un gâteau qui n'est pas tradionnel). Il me fallait donc un nouveau "vrai gâteau de fête" pour célébrer une si bonne nouvelle! Devenue accro à Instagram en tant que "curieuse", je me... [Lire la suite]
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20 mai 2015

Cake poires & pépites de chocolat

Depuis que je vis à Paris, je réussis à voir M.Boubou beaucoup plus souvent!Un week-end sur deux, je fais donc le trajet pour me rendre dans le nord de la France, à Lilles chez mon bien aimé!Si c'est toujours un plaisir de le retrouver, je dois bien l'avouer, chez M.Boubou, c'est un VRAI appartement d'homme livré à lui-même toute la semaine! Que ce soit pour le ménage et/ou la vaiselle, dans le frigo ... Bien sûr, il me gâte quand je viens chez lui, fais (le plus souvent) le ménage, me prépare de bons petits plats, m'achète mes... [Lire la suite]
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09 avril 2015

Gâteau moelleux & fondant aux pommes

Il y a 2 semaines, nous sommes allés assister au tournois de tennis de Loulou dans un grand gymnase non chauffé... Il y faisait vraiment froid! En revenant (après ses 2 victoires !!) , j'ai eu besoin de réconfort, je voulais donc faire un gâteau moelleux et fondant! Après quelques recherches sur internet, j'ai décidé de faire la recette dénichée sur le blog de Piroulie. Ce fut un succès et la texture correspond à celle annoncé : moelleuse et fondante!   Pour la pâte à gâteau : 4 pommes 2 œufs 180g de farine... [Lire la suite]
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31 mars 2015

Biscuits chèvre frais, noix & thym

Je dois bien l'avouer, cela ne fait que deux ans que je cuisine avec succès. Avant cela, j'ai enchaîné les gâteaux ratés, bizarres et trop ambitieux. Mes soeurs se souviendront du gâteau à la noix de coco sans cuisson qui, je dois l'avouer, était trèèèèèèèèèès sucré (notez que je ne critique en rien l'auteur de la recette ci-jointe mais c'est la même image et - je pense - la même recette du fameux livre de cuisine que j'avais utilisé). Bref, avec le temps je m'améliore mais ... il y a encore des ratés ! Pour ces biscuits salés... [Lire la suite]
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12 mars 2015

Petites quiches au chèvre, tomates cerises & lardons fumés

Lorsque vous prononcez le mot "quiche" à l'une des trois Anne ou que vous lui demandez "la quiche...pour toi c'est quoi?": c'est avec un grand sourire que chacune d'entre nous vous répondra "c'est MAMAN". Pourquoi?Hé bien, tout remonte à notre tendre enfance, lorsque nos parents adoraient faire et refaire, et re-re-re-faire, et préparer et re-préparer et re-re-re-re-préparer leurs recettes "cultes". Ainsi, nous avons mangé "la quiche de maman" lors de nombreux, très très nombreux, très très très nombreux repas! Loin d'être mauvaise,... [Lire la suite]
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23 février 2015

Petits burgers d'Anne-Cha

Faute d'avoir utilisé tous mes congés 2014, il m'en restait à solder!Alors je me suis accordée une semaine pour recharger les batteries ... jusqu'à juin (cela parraît trèèès loin les prochaines vacances maintenant!). Pour une fois, ce n'est pas moi qui suis retournée en Bretagne pour profiter de ma famille, mais c'est ma famille qui est venue à Paris! J'ai donc passé la semaine à profiter d'eux et de la capitale. Cela ne m'a pas déplue car j'ai pu visiter de nouveaux endroits (musée de montmartre, cité des sciences et de... [Lire la suite]
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17 février 2015

Recettes apéritives à base de feta

Le fromage... nous les Anne, on adore! "D'ailleurs, nous ne manquons pas une occasion pour en déguster!Ce week-end par exemple, nous étions toutes réunies à Paris avec M.Boubou et M.Juju. Après des heures de balade dans la capitale, nous ne voulions pas passer de temps aux fourneaux, nous avons donc opté à l'unanimité pour un plateau de fromage!Quoi de plus simple et de plus gourmand ? Pas de plus "light", par contre, ça je vous l'accorde!Le fromage, c'est est aussi un ingrédient phare de nos apéritifs, comme le démontre nos... [Lire la suite]
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03 février 2015

Crêpes apéritives blé noir au saumon fumé &boursin©

Une fois par an, c'est la chandeleur! C'est donc l'occasion de préparer et surtout de manger des crêpes salées et/ou sucrées! Pour les Anne, les crêpes c'est toute l'année qu'on en prépare et qu'on en mange, paroles de bretonnes! En revanche, il faut bien avouer que faire des crêpes, ne rime pas pour les Anne avec originalité ou innovation! Car nos recettes restent traditionnelles et donc inchangées, c'est à dire que l'on respecte toujours les recettes de base de la pâte à crêpes de blé noir et sucrées, et que nos... [Lire la suite]
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18 janvier 2015

Bûche de Noël au nutella, noisettes & meringue (sans crème au beurre)

Avant les fêtes, j'ai eu envie de faire ma première bûche! Il faut dire qu'Anne-Charlotte m'avait  donné envie avec la Bûche nutella chocolat meringue d'Hervé cuisine. Un samedi matin, M. Juju et moi nous sommes donc lancés dans sa réalisation. Nous avons été étonnés car c'est plutôt simple à réaliser une bûche. Nous avons quand même eu des petits soucis avec la ganache qui, n'étant pas assez ferme, coulait  sur le gâteau! Heureusement, un passage au congélateur à éviter la catastrophe! Le résultat était donc à la... [Lire la suite]
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