11 janvier 2014

Velouté au Trio de fleurettes & Carré frais© Ail et fines Herbes

Qui a dit que le brocolis et le chou-fleu n'étaient pas bons ? Pas les trois Anne en tout cas ! Personnellement, je salive pour une purée de brocolis (si, si je vous jure !) et je vous dévore un gratin de chou-fleur ! Pour convaincre les plus réticents : testez ces légumes en soupe !   Essayez avec ce velouté au Trio de fleurettes & Carré frais© Ail et fines Herbes !  Les doses indiquées valent pour deux personnes environ. 750g de trio de fleurettes surgelées (brocolis, chou-fleur et chou romanesco) 1L de... [Lire la suite]
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15 décembre 2013

Soupe au potimarron, oignons & marrons

       À Lyon en ce moment, la température extérieure varie entre -7 et 10 degrés. Autant dire que la douceur bretonne me manque définitivement ! Par un tel temps hivernal, rien ne vaut une bonne soupe - maison bien sûr - pour se réchauffer ! C'est aussi un excellent moyen d'apprécier les légumes, de compenser les excès du week-end et de manger léger avant les fêtes de fin d'année.  Tou(te)s à vos mixeurs pour cette recette de Soupe au potimarron, oignons & marrons !  Les doses indiquées... [Lire la suite]
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