11 février 2016

Financiers nature ou à la framboise

Cela faisait quelque temps que Mr. Juju réclamait des financiers, pâtisseries à la poudre d'amandes, fondantes et délicieuses! Pour lui faire plaisir, je me suis lancée pour un premier essai qui fut une réussite. Nous en avons fait souvent au mois de décembre!  Le plus souvent les financiers sont individuels, mais j'ai préféré confectionner un grand gâteau!  Bien que ce ne soit pas la saison, j'ai varié les plaisirs et j'ai ajouté des framboises pour qu'ils soient encore plus gourmands! Les framboises étaient... [Lire la suite]
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23 juillet 2015

Les prunes : un fruit pleins de possibilités

M. Juju et moi avons un vieux prunier dans le jardin. Au printemps, nous l’avons un peu « rafraichi », il était abandonné depuis plusieurs années. Nous avons enlevé tout le lierre qu’il avait, coupé les branches mortes,…Depuis 3 semaines, il nous donne tout pleins de prunes. Etant impossible de toutes les consommer, je me suis lancée dans la réalisation de gâteau aux prunes!Je vous mets une photo du clafouti et de la tarte tatin (elle fait pas mal de "jus", sa présentation n'est pas au top mais c'est très bon!!) Crumble aux... [Lire la suite]
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20 mai 2015

Cake poires & pépites de chocolat

Depuis que je vis à Paris, je réussis à voir M.Boubou beaucoup plus souvent!Un week-end sur deux, je fais donc le trajet pour me rendre dans le nord de la France, à Lilles chez mon bien aimé!Si c'est toujours un plaisir de le retrouver, je dois bien l'avouer, chez M.Boubou, c'est un VRAI appartement d'homme livré à lui-même toute la semaine! Que ce soit pour le ménage et/ou la vaiselle, dans le frigo ... Bien sûr, il me gâte quand je viens chez lui, fais (le plus souvent) le ménage, me prépare de bons petits plats, m'achète mes... [Lire la suite]
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09 avril 2015

Gâteau moelleux & fondant aux pommes

Il y a 2 semaines, nous sommes allés assister au tournois de tennis de Loulou dans un grand gymnase non chauffé... Il y faisait vraiment froid! En revenant (après ses 2 victoires !!) , j'ai eu besoin de réconfort, je voulais donc faire un gâteau moelleux et fondant! Après quelques recherches sur internet, j'ai décidé de faire la recette dénichée sur le blog de Piroulie. Ce fut un succès et la texture correspond à celle annoncé : moelleuse et fondante!   Pour la pâte à gâteau : 4 pommes 2 œufs 180g de farine... [Lire la suite]
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17 décembre 2014

Muffins moelleux aux pommes & pépites de chocolat

Ce matin au boulot, c'était "petit déjeuner" pour le départ de deux personnes! Avant cela, nous avons donc tous et toutes reçus la semaine dernière le mail "confidentiel" de notre chef qui comprenait un: "Je compte sur vous pour apporter des petites choses pour ce petit déjeuner!". Je savais déjà que " ma petite chose" à moi serait faite maison, c'est bien sûr obligatoire pour une Anne! Il fallait donc que 1) ce soit bon, 2) ce soit simple pour donner envie et qu'il n'en reste plus une miette, 3) être transportable (ça, c'était sans... [Lire la suite]
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23 novembre 2014

Tarte amandine aux poires

C'est une des tartes que Mamy C. nous fait en dessert et on l'adore: la tarte amandine aux poires! Ayant envie de faire une tarte, j'ai donc appelé notre Mamy C. pour qu'elle me dévoile SA recette - issue du Livre des Tartes de Sophie. J'ai juste diminué les quantités de beurre que j'ai remplacées par du sirop de poire, et j'ai aussi ajouté de l'extrait de vanille!J'ai été surprise par sa simplicité car en 5 min c'est déjà dans le four! Cette tarte est délicieuse accompagnée d'une sauce chocolat! Au moment de la servir, j'en ai... [Lire la suite]
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17 septembre 2014

Crumble aux pommes

J'en ai fait tout l'été avec des fruits de toute sorte (prunes, pommes, pommes-poires...), c'est pratique car on peut facilement en faire de grande quantité, mais je n'avais jamais pris le temps de faire de photo et donc je ne pouvais publier la recette sur le blog!Voilà c'est enfin fait et je vous livre donc notre recette de crumble  vraiment très très simple à réaliser! 6 pommes - à adapter en fonction de la taille de votre plat - remplacez 2 pommes par 2 bananes ou 2 poires pour varier les crumbles! 200g de farine 200g... [Lire la suite]
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23 mai 2014

Gâteau moelleux à la banane

Pour obtenir un gâteau moelleux, il n'y a pas 36 solutions: beurre, crème fraiche, yaourt et fromage blanc, mascarpone ... Autant d'ingrédients qui permettent de donner l'aspect "moltonné" et fondant tant espéré à nos pâtisseries! Et les fruits, vous y avez pensé ? Figurez-vous que la banane écrasée est une excellente alternative gourmande dont raffole les Anne. De manière générale, nous aimons beaucoup utiliser ce fruit dans nos gâteaux :  crumbles pomme-banane, muffins (recettes à venir) ou le cheesecake - banane... [Lire la suite]
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21 mai 2014

Verrines fraises & granola

Que ce soit pour le dessert ou pour l'apéritif, les petits verres gourmands que sont les verrines doivent, selon moi, rimer avec 4 mots clefs: Fraîcheur, Simplicité, Rapidité et Gourmandise! Avec le beau temps que nous avons eu ces derniers jours, j'avais envie de préparer à mes convives, un dessert d'été frais et gourmand pour terminer en légèreté le repas copieux que j'avais concocté (entre autre des cakes pops Kiri© & amandes pour l'apéritif et la recette -devenue culte - des lasagnes bacon,feta & thym d'Anne-Cha, bientôt... [Lire la suite]
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03 avril 2014

Tarte aux fraises & chocolat blanc de Loulou

Bonjour ! Je m'appelle Loulou et je suis le petit frère des 3 Anne. Mes grandes soeurs adorent faire la cuisine et moi j'aime bien les aider (même si parfois, je préfère jouer à la Playstation© plutôt que de mélanger les ingrédients !!). Anne-Cha est rentrée trois jours à la maison (j'étais trop content car je ne l'avais pas vu depuis 3 mois!) alors comme d'habitude on a fait un gâteau tous les deux. Comme on adore le chocolat et les fraises, on a décidé de préparer une tarte au chocolat blanc et aux fraises.... [Lire la suite]
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